果冻卫生标准 (GB 19299-2003)

标准编号：GB 19299-2003

标准名称：果冻卫生标准

英文名称：Hygienic standard for jellies

起草人

起草单位

浙江省卫生防疫沾

适用范围

本标准规定了果冻的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。本标准适用于以食用胶和食糖等为原料，经煮胶、调配、灌装、杀菌等工序加工而成的胶冻食品。