粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价 (LS/T 6123-2017)

标准编号：LS/T 6123-2017

标准名称：粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价

起草人

李雪琴、陈洁、卞科 等

起草单位

河南工业大学、国家粮食局标准质量中心、陕西省粮油产品质量监督检验所等

适用范围

本标准规定了小麦粉饺子皮加工品质评价的原理、原料、设备与用具、操作步骤、样品编号和感官评价条件、感官评价方法及结果表示。 本标准适用于用小麦粉制作的饺子皮蒸煮品质的评价。