红烧汁调味料 (T/QGCML 113-2021)

标准编号：T/QGCML 113-2021

标准名称：红烧汁调味料

英文名称：Braised sauce seasoning

起草人

田宁宁、张福财、崔文杰、张玉芳、徐显龙

起草单位

青岛大厨四宝餐料有限公司、青岛花帝食品配料有限公司、青岛植肴食品科技有限公司、济南柒味企业管理有限公司

适用范围

本文件规定了红烧汁调味料的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。

本文件适用于烹饪红烧肉、红烧排骨等红烧菜肴的红烧汁调味料。