蛋奶饮料 (T/ZZB 0735-2018)

标准编号：T/ZZB 0735-2018

标准名称：蛋奶饮料

英文名称：Egg milk beverage

起草人

陈波、吕占富、周忠青、余灵恩、陈小珍、朱立科、曾素文、叶侠鸶

起草单位

浙江一鸣食品股份有限公司、浙江省产品质量安全检测研究院

适用范围

本标准规定了蛋奶饮料的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及质量承诺。

本标准适用于以生牛乳为主要原料，添加水、白砂糖、鲜鸡蛋为辅料，经煮蛋、标准化配料、均质、杀菌、灌装等工艺制成的蛋奶饮料。