标准编号：DB3210/T 1107-2022
标准名称：学校食堂食材供应管理规范
英文名称：Management specification for school canteen food supply
起草人
林琳、戴春阳、王婷、刘建、于海龙、杨芳、孙宏伟、石同庆、柏华、赵旭冬
起草单位
中农康正技术服务有限公司、扬州市检验检测中心
适用范围
本文件规定了学校食堂食材供应管理的术语和定义、仓储管理、制度与记录管理、人员要求、采购管理、食材验收管理、运输和配送、营养配餐服务。
本文件适用于扬州市行政区域内学校食堂食材供应管理。