池州特色菜肴 七井薏米羹 (DB3417/T 026-2022)

标准编号：DB3417/T 026-2022

标准名称：池州特色菜肴 七井薏米羹

起草人

朱志祥、汪瑞俊、钱贵娟、赵伟、唐义旺、陈招龙、方根生、陈国秀、李志成

起草单位

池州市餐饮（烹饪）业商会 、池州市质量监督检验研究院、池州市石台县云里居农庄、池州市市场监督管理局

适用范围

本文件规定了七井薏米羹的术语和定义、原辅材料、制作工序、装盛、感官要求。

本文件适用于池州特色菜肴七井薏米羹的制作。