标准编号：T/HACDB 001-2022
标准名称：粘豆包、粘糕
英文名称：stick bean buns sticky cake
起草人
葛红东
起草单位
哈尔滨市阿城区亚沟粘豆包协会、哈尔滨天一生态农副产品有限公司
适用范围
本文件规定了粘豆包、粘糕的要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求及标志和包装的有关内容。
本文件适用于以黍米、糯米、粘玉米、玉米糁、大米、粘高梁米、黑米当中的一种或几种、红芸豆或红小豆或黑豆或食品馅料和水为原辅料，加或不加白砂糖、蔬菜汁、莱莉花、重瓣红玫瑰，经浸泡、碾 磨制粉(浆)、调配、发酵或不发酵、制馅或不制馅、包馅或夹馆成型、蒸制、冷却、冷冻、包装等工艺 加工制成的粘豆包、粘糕。