标准编号：T/CNFIA 108-2018
标准名称：千页豆腐
英文名称：Qianyedoufu
起草人
吴月芳、韩晓华、金兴仓、杜龙、杨金平、刘军、刘剑芬、单志明、钟威、岳清洪、张建秋、张之斌
起草单位
祖名豆制品股份有限公司、中国食品工业协会豆制品专业委员会、苏州金记食品有限公司、上海清美绿色食品有限公司、深圳市福荫食品集团有限公司、山东禹王生态食品有限公司、平湖市凯宇鲜菜有限公司、上海艺杏食品有限公司、四川徽记食品股份有限公司、四川省食品药品检验检测院、上海市豆制品行业协会、合肥市豆制品协会
适用范围
本标准规定了千页豆腐的技术要求、检验规则、标签、包装、储存和运输。
本标准适用于3.1定义的产品。