标准编号：T/ZSJX 1201-2019
标准名称：真姬菇工厂化生产技术规程
英文名称：Technical code of practice for industrial production of Hypsizigus marmorens
起草人
余荣琳、王健坤、余养朝、黄志勇、王松、冯占、孙兆洋、程越
起草单位
上海雪榕生物科技股份有限公司、福建万辰生物科技股份有限公司、江苏华绿生物科技股份有限公司
适用范围
本标准规定了真姬菇工厂化生产的产地环境、设施与设备、生产工艺流程、生产工艺技术、采收与包装、运输与贮存。
本标准适用于真姬菇工厂化生产。