臭鳜鱼加工技术规程 (DB34/T 3222-2018)

标准编号：DB34/T 3222-2018

标准名称：臭鳜鱼加工技术规程

起草人

吴永学、杨松、钱坤、林衍峰、宋亚琼、付国兵、陈意、崔凯、巍泽能、甘成叙、程婷、陈娟娟、张飞

起草单位

黄山市休宁县徽三农产品加工有限公司、安徽省农业科学院农产品加工研究所、安徽省标准技术中心

适用范围

本标准规定了臭鳜鱼加工原料要求、加工工艺流程、加工技术要求。本标准适用于臭鳜鱼产品的加工。