标准编号：T/LYFIA 002-2018
标准名称：水果罐头
英文名称：Canned Fruit
起草人
刘学功、周扬、付元鹏、秦绪亮、高蕾红、杨福真、尹兆慧
起草单位
临沂市康发食品有限公司、平邑县市场监督管理局、山东辉煌食品有限公司、临沂市家家旺食品有限公司、临沂市鲁冠食品有限公司、临沂市技术监督信息所
适用范围
本标准规定了水果罐头的分类与命名、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以新鲜、保鲜或冷冻水果为原料，经加工处理、装罐、密封、杀菌等工艺制成的水果罐头。