标准编号：T/SZSSPGYXH 002-2018
标准名称：生湿面及制品
英文名称：Wet noodles and products
起草人
张永红、邹志强、肖建波、李伟、杨洪波、杨焱、林滨、李高杰、付从芮
起草单位
深圳市食品工业协会、深圳市团餐行业协会、深圳市食品科学技术学会、深圳市一町食品有限公司、波顿集团有限公司、深圳市面点王饮食连锁有限公司、深圳市四和食品有限公司、东莞益海嘉里粮油食品工业有限公司、广州市好面淘食品有限公司、克明面业股份有限公司
适用范围
本标准规定了生湿面及制品的术语和定义、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于3术语和定义中列明的产品。