标准编号：DB11/T 1996-2022
标准名称：仁果类水果采后处理技术规范
英文名称：Technical specifications for postharvest handle of pome fruits
起草人
王宝刚、李文生、耿军、王云香、燕钢、常虹、赵莉、周家华、田瑞冬、张军科、程明远、刘松忠、郝硕杰、陈浩、李松涛、胡爽、徐晓梅
起草单位
北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所、北京森源达生态环境股份有限公司、北京市昌平区园林绿化产业促进中心、北京市延庆区种苗花卉产业服务站、北京市大兴区园林绿化局、北京市密云区园林绿化局、北京市通州区园林绿化局
适用范围
本文件规定了仁果类水果的采收、分选、包装、预冷、贮藏、运输和货架管理等环节的技术要求。
本文件适用于北京地区栽培的苹果、梨等仁果类水果的采后处理。