标准编号：T/NHKJXC 010-2021
标准名称：宁化客家小吃扁食制作规范
起草人
陈金栋、张清炎
起草单位
宁化县客家小吃协会、宁化县市场监督管理局
适用范围
本标准规定了宁化客家小吃扁食的原料、烹饪器具、制作工艺、技术要求、最佳食用时间。
本标准适用于宁化客家小吃扁食的烹饪制作。
宁化客家小吃扁食制作规范 (T/NHKJXC 010-2021)
发布日期：2021-10-30 | 实施日期：2021-11-30
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